体験

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フィレンツェで体験!イタリア郷土料理教室、工房で制作体験など、フィレンツェでしかできない事をご紹介します。

料理はこの土地の食材を一番おいしく食べる為の芸術。フィレンツェ風Tボーンステーキ(ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ)も美味しいのですが、実は1900年代以前はありませんでした。イタリアの他の土地の人からは美味しくない!と言われる事も多い塩なしのトスカーナパンも、香草を沢山使ったフィレンツェ料理にはぴったり。薪で焼いたトスカーナパンと新鮮なオリーブオイルの組み合わせも最高です。現在のフランス料理のベースを持ち込んだ食いしん坊の王妃カテリーナ・デ・メディチ(カトリーヌ・ド・メディシス)の出身地はここフィレンツェです。

職人の技が今でも息づく古くからの街。歴史と共に今なお生きる人々と是非触れ合ってください。

フィオーラの家庭料理レッスン

 

シエナ出身のフィオーラのプライベート家庭料理レッスン。フィレンツェの彼女の自宅にでレッスンは行われます。シエナ、シチリア、トスカーナの伝統料理、魚やベジタリアン料理や手作り生パスタも得意です。

 

 

フィレンツェ 体験 フィアンメッタ料理

フィアンメッタの家庭料理レッスン

 

熟練のイタリア人マンマ、フィアンメッタが細かなポイントも押さえて、レストランではなく家庭だからこそできる料理を教えてくれます。

所要時間は約4時間。前菜、プリモ、メインディッシュ、付け合せ、ドルチェ、ワイン付きのフルコースで、材料費と通訳料金も全て含まれます。

最後はテーブルセッティングをした席について一緒に作った料理をいただきます。通訳付きプライベートレッスンなので質問などにも細かく答えてくれます。